彝良天麻全席宴——独特风味刺激味蕾新体验

天麻，一种名贵的中药材。2023年，天麻被列入“药食同源”物质目录，以全新的姿态登上餐桌，为食客带来独特风味的味觉盛宴。

来自彝良县花涧竹里的厨师团队精心打造天麻全席宴，将天麻独特的口感和精湛的烹饪技艺完美融合，既保留了天麻的营养成分，又赋予了其美味的口感。

天麻汽锅鸡，鸡肉的鲜嫩与天麻的清香相互交织，汤汁浓郁，滋补养生。天麻刺身、爆炒天麻丝，口感爽滑，鲜嫩多汁，让人回味无穷。宴会上，一道道以天麻为主要食材的佳肴令人垂涎欲滴。

为了充分挖掘天麻的药食价值，厨师们巧思奇想，在烹饪过程中精心调配食材和佐料，采用多种独特的烹饪手法，制作出一道道色香味俱全的天麻菜品。彝良的天麻全席宴不仅为美食界带来了新的创意和灵感，也让更多人了解到小草坝天麻的独特魅力。